今年初，全國(guó)人大代表劉錫潛在參加兩會(huì)期間向國(guó)家相關(guān)部委表示，鑒于大豆蛋白對(duì)人體健康的重要性，我主張實(shí)施以“植物蛋白為主，動(dòng)物蛋白為輔”的“中國(guó)特色雙蛋白工程”的建設(shè)。

　　繼前些年“國(guó)人補(bǔ)鈣”風(fēng)潮后，蛋白質(zhì)的補(bǔ)充，已成為國(guó)人熱捧的一個(gè)新話(huà)題。我國(guó)居民存在營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩兩個(gè)極端的特性，而這些特性又在孩子身上尤為普遍和明顯，哺乳期媽媽為了讓自己的孩子更好的成長(zhǎng)，就更是“蛋白族群”中極其重視孩子“蛋白質(zhì)攝入質(zhì)量”的生力軍。

　　到超市嬰幼兒專(zhuān)區(qū)逛一圈不難發(fā)現(xiàn)，很多嬰幼兒米粉產(chǎn)品的配方都與蛋白質(zhì)補(bǔ)充相關(guān)。另有行業(yè)人士介紹，目前，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)更重視蛋白質(zhì)來(lái)源、配比和吸收的嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)米粉產(chǎn)品，還僅英氏一家，為業(yè)內(nèi)翹楚。英氏全國(guó)首推的黃金雙蛋白營(yíng)養(yǎng)米粉，讓蛋白更豐富而且口感不變，一上市便受到媽媽們的廣泛關(guān)注。

　　顛覆性的雙蛋白

　　首先，讓我們來(lái)看看什么是“雙蛋白”。

　　雙蛋白，乍一聽(tīng)上去好像很難理解，但如果拆分成大豆蛋白和乳清蛋白就好懂多了。大豆蛋白，顧名思義就是從大豆中提取出來(lái)的蛋白質(zhì), 是經(jīng)過(guò)一系列加工步驟得到的近乎純化的蛋白質(zhì)，大豆的蛋白是唯一植物來(lái)源的完全蛋白質(zhì)，也是我們食用最多和最普遍的蛋白質(zhì)。而乳清蛋白（whey protein）則被稱(chēng)為蛋白之王，是從牛奶中提取的一種蛋白質(zhì)，具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、易消化吸收、含有多種活性成分等特點(diǎn)，是公認(rèn)的人體優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)補(bǔ)充劑之一。

　　蛋白質(zhì)較雙蛋白結(jié)構(gòu)單一，由于大豆蛋白相對(duì)缺乏蛋氨酸，而乳清蛋白富含蛋氨酸，兩者搭配，會(huì)顯著提高大豆蛋白的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。在添加適量的乳清蛋白后，大豆蛋白的氨基酸評(píng)分可達(dá)1.0，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常接近標(biāo)準(zhǔn)的氨基酸模式，能均衡提供9種人體所必需的氨基酸。消化率達(dá)96%，很容易被人體吸收、利用。

　　簡(jiǎn)而言之，雙蛋白營(yíng)養(yǎng)更全面，因?yàn)閯?dòng)物蛋白和植物蛋白對(duì)人體都很重要。

　　嬰兒需要蛋白質(zhì)的量相對(duì)較成人多，因?yàn)樗麄儾坏枰a(bǔ)充蛋白質(zhì)丟失，而且還需要它增長(zhǎng)和構(gòu)成新組織。母乳喂養(yǎng)的嬰兒，每公斤體重每日需要蛋白質(zhì)2.0g（100mL母乳中蛋白質(zhì)含量為1.2g），而牛乳喂養(yǎng)者約需3.5g（100mL牛乳中蛋白質(zhì)含量為3.5g）。

　　動(dòng)物蛋白質(zhì)所含氨基酸較植物蛋白質(zhì)為優(yōu)，故動(dòng)物蛋白質(zhì)為首選。米、麥等植物蛋白質(zhì)缺乏賴(lài)氨酸，豆類(lèi)蛋白質(zhì)缺乏蛋氨酸和胱氨酸，故動(dòng)物蛋白質(zhì)供給不足時(shí)，混合多種植物蛋白質(zhì)供給是恰當(dāng)?shù)摹?BR>
　　據(jù)此應(yīng)根據(jù)嬰兒喂養(yǎng)的具體食物類(lèi)型，保證每日蛋白質(zhì)的供給，避免不足或過(guò)量，以預(yù)防蛋白質(zhì)供給不當(dāng)對(duì)智力發(fā)育的危害。

　　全球在行動(dòng)

　　在歐美很多國(guó)家都已經(jīng)紛紛推出了“雙蛋白”奶、“雙蛋白”奶粉類(lèi)的諸多產(chǎn)品，并將大豆蛋白廣泛應(yīng)用于嬰幼兒食品。在美國(guó)，每年開(kāi)發(fā)以大豆蛋白為基料的奶類(lèi)新品就有50種以上；在歐洲，已大豆蛋白為基料制造的雙蛋白奶，以每年20%的速度增長(zhǎng)；葡萄牙在內(nèi)的很多國(guó)家也都相繼推出了大豆與牛奶各占50%的豆奶。

　　細(xì)心的哺乳期媽媽們都會(huì)選擇和蛋白質(zhì)補(bǔ)充相關(guān)配方的營(yíng)養(yǎng)米粉，來(lái)為寶寶補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。而此時(shí)選擇營(yíng)養(yǎng)米粉的蛋白質(zhì)含量和寶寶的吸收量就成為了媽媽們最關(guān)心的。蛋白質(zhì)有助于組織的形成和生長(zhǎng)，但對(duì)于寶寶來(lái)說(shuō)，并不是補(bǔ)得越多越好。
現(xiàn)代人的生活節(jié)奏都很快，一邊要工作，一邊又要照顧寶寶，加上城市中的空氣質(zhì)量，噪音污染，水質(zhì)等等問(wèn)題，都對(duì)寶寶成長(zhǎng)造成了不利的環(huán)境因素。因此，在諸多外力的作用下，如何保證孩子還能身體健康，來(lái)抵御這些無(wú)法改變的外力，就成了重點(diǎn)。蛋白，作為人身體的組成基礎(chǔ)不容忽視，所以只有合理的補(bǔ)充“雙蛋白”，才可以做到。那么，有沒(méi)有可以在孩子成長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，方便而又有效的補(bǔ)充“雙蛋白”的健康食品呢？

　　雙蛋白的最佳媒介

　　英氏米粉的黃金雙蛋白搭配，讓米粉中的蛋白營(yíng)養(yǎng)更豐富、更科學(xué)，而且口感不變。牛奶乳清蛋白中含有α-乳白蛋白、β-乳球蛋白、免疫球蛋白、糖巨肽等人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這些活性物質(zhì)在維持機(jī)體正常發(fā)育、促進(jìn)腸道健康、增強(qiáng)免疫功能等方面有重要作用；大豆分離蛋白是植物性蛋白中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的蛋白質(zhì)，能增加腸道對(duì)鈣的吸收，促進(jìn)骨質(zhì)健康。

　　英氏黃金雙蛋白營(yíng)養(yǎng)米粉將二者進(jìn)行黃金配比，提高蛋白質(zhì)利用率、均衡營(yíng)養(yǎng)，既讓嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)米粉的應(yīng)用更全面，也讓營(yíng)養(yǎng)米粉更加親和中國(guó)寶寶體質(zhì)，更易吸收，幫助廣大媽媽們給寶寶帶來(lái)更全面、細(xì)心的喂養(yǎng)與呵護(hù)。讓英氏伴隨孩子的成長(zhǎng)，并成為孩子健康的好伙伴，讓英氏這一營(yíng)養(yǎng)健康專(zhuān)家成為每個(gè)寶寶成長(zhǎng)中專(zhuān)屬的健康評(píng)估師，為寶寶的健康每一步，打下良好基礎(chǔ)。

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